[ad_1]
العدس من أهم البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والتي تعد بديل نباتي جيد للحوم، والعدس يوفر العديد من الفوائد الصحية ،وتناول عنصر مغذي مثل العدس غني بالمغذيات المختلفة والفيتامينات والمعادن سينعكس إيجابيا على الصحة العامة وبالتالي على صحة ونضارة البشرة، فمن أهم العوامل للحفاظ على البشرة هي الغذاء الصحي.
والمغذيات في العدس بالتأكيد ستنعكس على صحة ونضارة البشرة، ويحتوي العدس على أكبر كمية من البروتين النباتي حيث تصل نسبة البروتين الموجود في العدس إلى ٣٥٪ وهو ما يقارن باللحوم الحمراء والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان ،ويحتوي العدس على الكربوهيدرات وهو مصدر جيد للألياف الغذائية ولديه أيضًا كمية قليلة من السعرات الحرارية ،ويحتوي العدس علي الكثير من المكونات المغذية الأخرى هي الموليبدينوم والفوليك والتربتوفان والمنغنيز والحديد والفوسفور والنحاس وفيتامين ب ١ والبوتاسيوم ،والعدس أيضا مصدر آخر للمواد الكيميائية النباتية والفينولات ومن المعروف أن كل من هذه المواد الكيميائية العضوية يوفر فوائد صحية، ولكن الآلية وراء عملهم لم يتم تحديدها بعد.
والعدس يوفر فوائد صحية متعددة بما في ذلك بناء العضلات والسيطرة على مرض السكري وتحسين الهضم وصحة القلب ومنع تصلب الشرايين والوقاية من السرطان والعدس مصدر جيد لـحمض الفوليك وتحسين النشاط الالكتروليتي في الجسم والعدس يعزز الأيض
[ad_2]
